金沙城中心平台>金沙城苹果下载>www.6666wnsr.com-亲子丼(jing)?亲子丼(dong)?傻傻分不清楚!

www.6666wnsr.com-亲子丼(jing)?亲子丼(dong)?傻傻分不清楚!

2020-01-09 14:18:56

www.6666wnsr.com-亲子丼(jing)?亲子丼(dong)?傻傻分不清楚!

www.6666wnsr.com,要是和日本人说“日本料理“

他们第一反应并不是生鱼片,

就像说中国菜,我们并非觉得no.1是“麻婆豆腐”

日本人最有故事的家常的料理,

大概就是玉子烧、蛋包饭或是亲子盖饭吧。

每家母亲都会做。

我们今天要说的:就是诞生于明治年间,

日本盖饭的始祖 —— 亲子丼。

关于“亲子丼”

“ 丼 ” 到 底 念 “ jing ” 还 是 “ dong ” ?

多少人看到“丼”这个字,张口就念“jing”,就连度娘都说这个字念“jing”。

其实“丼”字并非日本原创,但基本出现在日语里。

中文译作“盖饭”,你可以直接理解为盖浇饭。

做作说法为:指有盖的瓷碗来盛装米饭的料理,在碗中盛放三分之二的饭,再铺上其他食材。

至于这个“亲子丼”的说法,就有点儿残忍了,

鸡肉vs鸡蛋,放在一起给你吃。

“亲子丼”,亲子装,亲子游戏,差不多一个意思吧。

原材料非常简单,

今天就教大家这道深夜食堂标配:“亲子丼”

但请原谅,我们找了半天,

找了家寿喜锅店来教大家做“亲子丼”

因为做菜单上没有的菜,才是深夜食堂的标配嘛

经不住我们的软磨硬泡,这家日和寿喜锅店的老板娘决定将隐形菜单里的“日和-亲子丼”教给我们。

准备食材

出汁 | 日本酱油 | 糖 | 味淋 |

鸡腿1个 | 洋葱半个 | 香菇1个 | 鸡蛋2个 | 葱 | 紫菜

(家里没有出汁和味淋的吃货也别急着关文章,

菜谱中有替代的小tips,不看就亏了!)

制作步骤

第1步 焯鸡肉

鸡肉切丝

将鸡肉丝焯水至六分熟

盛出备用

tips:

▶ 鸡肉切成丝比切成块更入味,且要更可能切薄

▶ 当鸡肉表面呈白中透粉时,就是6分熟

第2步 调配酱汁

将3/4勺糖、1勺日本酱油

1勺味淋、3勺出汁

混合搅拌,加热至糖完全融化

tips:

▶ 如果不爱吃甜口,可以少放点糖

▶ 出汁是日料中广泛使用到的“高汤”,制作方法并不难:依次将一片昆布和少许木鱼花放到清水煮几分钟后捞出,过滤后的汤汁就是出汁,也可以用水 + 少许味精替代

▶ 味淋可以用米酒(或料酒)+ 少许糖替代

第3步 放食材

放入洋葱和香菇,烧至洋葱软化

放入鸡肉,烧至鸡肉全熟

第4步 加鸡蛋

加入微微打散的鸡蛋

大火煨至五分熟

tips:

▶ 鸡蛋必须用可生食的,且生产日期要在一周以内,通常在一些进口超市或者大型超市就能买到。

▶ 鸡蛋无需搅拌均匀,稍微打散就可倒入锅中。

只要四步,浇头就做好了,

然后把它盖在米饭上,

一份美味的亲子丼就大功告成啦!

暑假才刚刚开始,

爸爸妈妈现在学做,

还不算太晚哦!

不高兴自己做,就去有超好吃寿喜烧,有隐藏菜单,有超温柔老板娘的 “日和”自己吃吧

紫云西路130号4楼(近娄山关路)

体彩篮球

推荐新闻
 
房价一路下跌!以价换量频现!一起探秘动荡起伏的衡水楼市 进入12月,2019年的衡水楼市进入尾声。这一年,衡水楼市可谓是跌宕起伏,风波不断。同时还出现了开发商破产、以价换量等现象,下面就随小编一起探秘动荡起伏的衡水楼市吧。房价连降衡水楼市价格不再坚挺2019年衡水楼市价格一路下跌,已经从年初的9279元/平,下跌到11月份的8719元/平,环比下降6%,与此同时,衡水房价已经出现连续15个月下跌的局面,衡水房价不再坚挺。新盘入市进度先行最近一段时间,衡
骁龙845一加6再曝最新特性!防水来了 24日起,阳泉市启动机动车限行措施 2017年美国国家展(专业犬展) 瑞达期货:铁矿石震荡偏强 获利好支撑 快讯|3号线二三期要来了 这15条公交接驳线路送给住在双流的你 如果东北人没法买房三亚会怎样? 一个影响已经显现 澳新总理被翻“黑历史” 曾雇用比基尼模特飙脏话 从奴隶到女王:看电视剧中国女性地位的大反身 食用这种葱会造成重金属离子中毒!你信吗? 督察长因严重旷工被炒 状告基金公司被法院驳回上诉 晚清老照片:骡子竟能抬轿,曾国藩孙女结婚,男子撑阳伞显妖娆 “国庆四胞胎”名字公布了 网友:好听又有深意 难道你以为,我就不会拆穿你的鬼话? 省委常委会召开会议,认真学习贯彻习近平生态文明思想,李希主持会议 果园禁止使用除草剂!建议果农生草留草,果园生草技术来了 看你是否跟富豪同命?细数中国互联网“大佬”生肖 这些应季水果,哪些不能吃?哪些要少吃?最全宝宝水果攻略! 国资委回应“两船”合并:披露权限在公司 圣女果加鹌鹑蛋 这样的“番茄炒蛋”您吃过吗?
最新新闻
资管计划风波引监管5连击:爱建证券两营业部需整改 波罗申科现场连线竞选对手 结果争吵起来被挂电话 IDC:全球可穿戴设备三季度出货量8450万,华为增速中国第一 备孕几个月没怀上,这3个“受孕技巧”,备孕夫妻不妨一试! 付立春:上市、退市双大年 投资者应保持理性的态度 经超与大6岁妻子甜蜜比心走红毯,不料王祖蓝夫妇身高差引人注目 狗狗的牙齿出现松动,除了和年龄有关,口腔疾病的影响不容忽视 四川兴文5.7级地震 应急部启动IV级应急响应机制 67岁高龄高危孕妇自然受孕产女!高龄产妇有哪些“坑”要躲? 全球要闻:感恩节美股休市 大摩再度看涨中国股市
TOP10
原油周三收高 美油库存出现5周来最大降幅 深圳未来需要哪种法律人才?专家称懂法又懂商业的“法律+”人才缺口大 塔罗:测未来公婆对你第一印象如何 古老粪便或有助于揭示人类迁移史 送别志愿军特等功臣柴云振:战场杀敌超100,隐姓埋名33载 马斯克避谈特斯拉自燃原因却指媒体“双标”网友回应 中超争冠战现重大改判:保利尼奥进球被取消,VAR还上港公平 威马汽车公布轿车超级平台 支持L3和L4级自动驾驶 「青蛙旅行」杜蕾斯又发车了,连我的蛙儿子都不放过! 大S骂杉菜很贱:比起傻白甜,更爱又狠又温柔的她!